Padella per paella ferro. Diametro 80 cm; altezza 9 cm.

Il ferro e' ottimo per le cotture a fuoco molto vivo perche', non avendo un'alta capacita' di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura. Essendo un materiale antiaderente, evita l'attaccamento dei cibi. Sopporta temperature elevatissime e col tempo migliora il suo rendimento. I recipienti in ferro sono i piu' adatti per fritture, omelette e sottili crepes. La padella in ferro nera, va lavata con acqua il meno possibile e mantenuta sempre unta.