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Coltello Sushi Giapponese. Lunghezza 24 cm. Oroshi



Coltello Sushi Giapponese. Lunghezza 24 cm. Oroshi

Una scelta eccellente per la preparazione di sushi e verdure. Lame in acciaio inox, molibdeno e vanadio, per un'ottimale tenuta del filo, affilatura a rasoio, manici in legno antiscivolo. Secondo la tradizione giapponese l'affilatura e' unilaterale ed il filo e' molto piu' sottile rispetto a quello della normale affilatura dei coltelli occidentali. Questo rende i tagli piu' nitidi ed evita di creare traumi alla trama delicata di carne e pesce crudo. Non utilizzare per il taglio di solidi incluse grosse lische di pesce. Data la particolarita' dell'affilatura e dell'acciaio impiegato si consiglia vivamente di lavare a mano ed asciugare immediatamente con cura le lame.

€ 42.70 25% € 32.03





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